Tarte feuilletée aux oignons et magrets de canard séchés
• 1 pâte feuilletée déjà étalée
• 1 jaune d'oeuf mélangé à 1 cuil. à soupe de lait
• 3 oignons doux
• 1 crotin de chavignol sec
• 90 g de tranches de magrets de canard séchés
• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuil. à soupe rase de sucre roux
• 2 cuil. à soupe d'eau
Pelez les oignons et coupez-les en tranches fines.
Détachez les rondelles d'oignons à l'aide de vos mains.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et ajoutez les oignons.
Couvrez et laissez mijoter 15 minutes sur feu doux en remuant de temps en temps.
Les oignons doivent être tendres.
Ajoutez le vinaigre le sucre et l'eau, remuez bien et faites caraméliser pendant 5 minutes sans couvrir et en remuant souvent.
Salez et poivrez.
Pendant la cuisson des oignons :
Préchauffez le four à 210°C.
Etalez la pâte directement sur une plaque de cuisson anti-adhésive.
Badigeonnez son pourtour avec le mélange oeuf et lait, à l'aide d'un pinceau.
Réservez au frais.
Râpez le crotin.
Retirez le gras des tranches de magret séché puis coupez-les en petits morceaux.
Etalez les oignons sur la pâte en laissant un pourtour libre de 2,5 cm.
Ajoutez le magret séché puis le crotin râpé sur les oignons.
Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte doit bien dorée.
Servez avec une salade. Pelez les oignons et coupez-les en tranches fines.
Détachez les rondelles d'oignons à l'aide de vos mains.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et ajoutez les oignons.
Couvrez et laissez mijoter 15 minutes sur feu doux en remuant de temps en temps.
Les oignons doivent être tendres.
Ajoutez le vinaigre le sucre et l'eau, remuez bien et faites caraméliser pendant 5 minutes sans couvrir et en remuant souvent.
Salez et poivrez.
Pendant la cuisson des oignons :
Préchauffez le four à 210°C.
Etalez la pâte directement sur une plaque de cuisson anti-adhésive.
Badigeonnez son pourtour avec le mélange oeuf et lait, à l'aide d'un pinceau.
Réservez au frais.
Râpez le crotin.
Retirez le gras des tranches de magret séché puis coupez-les en petits morceaux.
Etalez les oignons sur la pâte en laissant un pourtour libre de 2,5 cm.
Ajoutez le magret séché puis le crotin râpé sur les oignons.
Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte doit bien dorée.
Servez avec une salade.
• 1 pâte feuilletée déjà étalée
• 1 jaune d'oeuf mélangé à 1 cuil. à soupe de lait
• 3 oignons doux
• 1 crotin de chavignol sec
• 90 g de tranches de magrets de canard séchés
• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuil. à soupe rase de sucre roux
• 2 cuil. à soupe d'eau
Pelez les oignons et coupez-les en tranches fines.
Détachez les rondelles d'oignons à l'aide de vos mains.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et ajoutez les oignons.
Couvrez et laissez mijoter 15 minutes sur feu doux en remuant de temps en temps.
Les oignons doivent être tendres.
Ajoutez le vinaigre le sucre et l'eau, remuez bien et faites caraméliser pendant 5 minutes sans couvrir et en remuant souvent.
Salez et poivrez.
Pendant la cuisson des oignons :
Préchauffez le four à 210°C.
Etalez la pâte directement sur une plaque de cuisson anti-adhésive.
Badigeonnez son pourtour avec le mélange oeuf et lait, à l'aide d'un pinceau.
Réservez au frais.
Râpez le crotin.
Retirez le gras des tranches de magret séché puis coupez-les en petits morceaux.
Etalez les oignons sur la pâte en laissant un pourtour libre de 2,5 cm.
Ajoutez le magret séché puis le crotin râpé sur les oignons.
Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte doit bien dorée.
Servez avec une salade. Pelez les oignons et coupez-les en tranches fines.
Détachez les rondelles d'oignons à l'aide de vos mains.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et ajoutez les oignons.
Couvrez et laissez mijoter 15 minutes sur feu doux en remuant de temps en temps.
Les oignons doivent être tendres.
Ajoutez le vinaigre le sucre et l'eau, remuez bien et faites caraméliser pendant 5 minutes sans couvrir et en remuant souvent.
Salez et poivrez.
Pendant la cuisson des oignons :
Préchauffez le four à 210°C.
Etalez la pâte directement sur une plaque de cuisson anti-adhésive.
Badigeonnez son pourtour avec le mélange oeuf et lait, à l'aide d'un pinceau.
Réservez au frais.
Râpez le crotin.
Retirez le gras des tranches de magret séché puis coupez-les en petits morceaux.
Etalez les oignons sur la pâte en laissant un pourtour libre de 2,5 cm.
Ajoutez le magret séché puis le crotin râpé sur les oignons.
Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte doit bien dorée.
Servez avec une salade.
