comme je constate que le forum "cuisine" s'endort, une autre recette simple et gouteuse

filet mignon, toujours 200 g par personne, le mettre dans un plat a four l'enduire de moutarde fraiche et le napper de creme fraiche entiere, en pot en verre si possible , assaisonner, sel, poivre. (bien couvrir la viande)

bien prechauffer le four, termo 7 et enfourner pour 20 mn par livre de viande, laisser cuire et aroser si necessaire

servir avec des pommes vapeur, pates fraiches, riz, ou un assortiment de pomme, poires, mangues et oranges ou clementines passées au beurre a la poelle (mettre beurre demi sel et huile d'olive dans la poelle pour la cuisson, et ajouter une pointe de creme au moment de servir, lier la sauce obtenue et napper les fruits)

on peut faire la meme recette avec une cuisse de dinde, elle restera tres moelleuse, et sera aussi bonne chaude que froide.

bon un verre de badoit pour digerer, ou un bon cote du rhone?.